「幸せの種」農園に、さつまいも30㎏の注文をいただいた、という話は昨日させていただいたのですが、農園にある小屋で熟成させていたサツマイモがこの低温で結構やられていることがわかりました。
サツマイモは低温に弱く、10℃以下で置いておくと腐ってしまいます。
そうならないように、小屋においてある箱に、もみ殻の中に入れ、上に布をかけておいていたのですが。去年は全然問題なかったはずが、今年は例年になく寒かったこともあって、１/３以上ダメになっていました。
大変な痛手です。
その中で、なんとか商品になりそうなサツマイモをえりすぐり、お客さんへお渡ししてきました。
しっかり熟成しただけのことはあり、サツマイモを焼き芋にして、試食した分にはめちゃくちゃおいしかったです。
